En vaskeægte vin-nørd
jennifer Russo
#iamwine – mit favoritcitat.
Det vil sige, ja, jeg er vin! Og man bliver jo bekendt, hvad man spiser – og altså også hvad man drikker… og i øvrigt alt hvad man gør og foretager sig. Så kan jeg ikke være andet end vin – det handler nemlig altid om dette lige meget hvor jeg befinder mig i verden. Plus mad og liv.


Brett eller Brettanomyces – godt eller skidt?
Mange udenfor den professionelle vinbranche, har aldrig hørt om Brett eller Brettanomyces. Mange af de som har, er ofte i tvivl – er det godt eller skidt?

Benvenuto Brunello OFF – Velkommen til Brunello di Montalcino 2016
Benvenuto Brunello OFF – velkommen til Brunello di Montalcino (BdM) 2016. Her min top 15 og top 10 liste for henholdsvis BdM 2016 og 2015 Riserva

Brunello di Montalcino 2015 vs Brunello di Montalcino 2016
Brunello di Montalcino: “Jeg husker ikke en Brunello-årgang som har været så velbalanceret, dvs hvis vine vil have stort lagringspotentiale”.

International Carbonara Day 2021 – for femte gang
International Carbonara Day i dag – for at fejre en så global kær italiensk spise, som “Spaghetti alla Carbonara” jo er

Hvad er en alkoholiker – hvad er alkoholisme?
Hvad er en alkoholiker og hvad er alkoholisme? Dybt,

100 point Vigna Grande Cerzito 2015, Quintodecimo
12/12. 100 Point Vigna Grande Cerzito 2015, Quintodecimo Disclaimer.