Sommer vin guide 2020 - Pinot Noir
Pinot Noir sommer vin guide
Reklame
Pinot Noir er en af mine absolutte yndlingsdruer. Og en drue jeg nyder at blive forkælet med hvad end jeg er så heldig at have en af de helt store fra Bourgogne i glasset, en Pinot Noir fra en lille – og måske både skæv og ukendt vinregion, fra en af de glimrende oversøiske zoner. eller noget helt fjerde.
Må man være så fri at spørge retorisk om det ikke afhænger af den som smager? Nuvel, professionelt må jeg erkende at vi ikke kommer udenom at klassisk fransk Pinot Noir er en målestok, vi alle må og bør forholde os til. Fordi der i denne læren er alt for meget at miste, hvis vi ikke forstår og anerkender hvad fransk Bourgogne, og i det hele taget franske vin klassiske dyder, er for verden: Second to none Jeg smagte alle vinene blindt, i alt fem forskellige Pinot Noir’er nummereret fra 1-5 En skarp førsteplads gav jeg til vin nr 1, som viste sig at være Pinot Noir fra Pfalz i Tyskland Valget faldt på denne, fordi det var den vin som forærede flest erindringer om klassisk Pinot Noir tilføjet oversøisk frugtsødme-charme
2016 Pinot Noir Kirchenstück, Bernhard Koch
Reklame
Pris: 229,-
Farveintensitet: Lav rubin
Skøn næse af søde krydderier. Vanilje, træ, lakrids, snert af hvid peber og tobaksblade. Røde bær og jordede nuancer. Tør, udmærket syre, høj abv, fine, få tanniner, medium krop, god smagsintensitet af vanilje, behagelige trænoter, modne hindbær og krydrede kirsebær, lidt tobak. Medium eftersmag
Meget dejlig næse, som umiddelbart lover lidt mere end smagen. Dette til trods er vinen i munden ganske behagelig med god syre, fine tanniner og velintegreret alkohol der balancerer med vinens syre, tanniner og frugtsødme ved ikke at stikke ud. Skønt glas, skøn Pinot Noir/Spätburgunder fra Pfalz.
Nyd til lette pastaretter, fjerkræ
Samlet karakter: 11/12
Aldringspotentiale: 2
Øvrigt:
The Crusher 2017, Pinot Noir Wilson Vineyard, Clarksburg Don Sebastiani & Sons
Reklame
Pris: 195,-
Farveintensitet: Med- rubin
Behagelig næse af bagekrydderier, røg, træ, vanilje, kirsebær og rabarber, chokolade
Tør, god syre, medium tannin, høj abv, medium krop, medium smagsintensitet af kirsebær, vanilie, bagekrydderi; moskatnød + nelliker, chokolade,
Abv en anelse høj, men til trods udmærket integration af strukturelle komponenter, fart over krydderierne og god frugtsødme af modne krydrede kirsebær. Mellem eftersmag
Nyd til kraftigere pastaretter, grillet fjerkræ
Samlet karakter: 10,5/12
Aldringspotentiale: 2
Vin d'Alsace Pinot Noir Saint Gregoire 2016, Schoenheitz
Reklame
Pris: 169,-
Farveintensitet: Medium- rubin
Sødlig næse af bagekrydderier. Rosenblade, kirsebær, træ, vanille, grønne blade/stilke
Tør, god syre, med- tannin, medium abv, medium krop og smagsintensitet af rosenblade, bagekrydderier, lidt træ, kirsebær, vanilje og chokolade. Kortere eftersmag af vanille, kirsebær og bagekrydderi
Næsen lover også her lidt mere end smagen, udmærket PN med fart over krydderierne men hænger ikke ved så længe
Nyd til pastaretter, fjerkræ og kalv
Samlet karakter: 9,9/12
Aldringspotentiale: 2
Ihringer 2016 Spätburgunder Qualitätswein
Reklame
Pris: 99.- pr fl (før 159,-)
Farveintensitet: Lav rubin med begyndende brun-orange rim
Fin næse af rosenblade, vanilie, træ, kirsebær
Alkoholen kradsede lidt i ganen til at starte med, dog de efterfølgende gange klart mindre. Udmærket syre og fine, lave tanniner. Kortere eftersmag, lidt rosenblade og let-syrlige kirsebær/hindbær/jordbær Samlet karakter: 9/12 Aldringspotentiale: 1.
Observer Darwin Series Pinot Noir 2019
Reklame
Pris: 65,- pr fl
Farveintensitet: Med- rubin
Tør, god syre, få tanniner, medium abv, medium smagsintensitet af søde kirsebær, vanilje, træ, chokolade og noter af rosenblade Udmærket balance mellem strukturelle komponenenter. Kort eftersmag Samlet karakter: 8/12 Aldringspotentiale: 1.