Happiness- og succes opskriften er enkel
“Success is getting what you want. Happiness is wanting …
Slow is the fastest way
Overbevist om at det skulle handle om vin, famlede jeg rundt for at finde min hylde
Col d’Orcia, Poggio al Vento 2013
Jeg hørte stemmer fortælle, at ‘de nye årgange’ var ‘anderledes’ – grundet interne omstruktureringer hos Col d’Orcia fra omkring starten af 10’erne
Do You Aperitivo ? – sød eller tør
Hvor reelt er det egentlig, dét mange af os har hørt masser af gange; den tørre aperitif fylder os op, den søde mætter?
Prosecco ser (lyse)rødt! – det er godt set af konsortiet
Det er rigtig godt set, at Prosecco nu også ser lyserødt. Det Prosecco-nydende publikum er kolossalt – de nye klæder vil alle Prosecco-lovers, som også elsker rosé, knuselske.
Brett eller Brettanomyces – godt eller skidt?
Mange udenfor den professionelle vinbranche, har aldrig hørt om Brett eller Brettanomyces. Mange af de som har, er ofte i tvivl – er det godt eller skidt?
Benvenuto Brunello OFF – Velkommen til Brunello di Montalcino 2016
Benvenuto Brunello OFF – velkommen til Brunello di Montalcino (BdM) 2016. Her min top 15 og top 10 liste for henholdsvis BdM 2016 og 2015 Riserva
Brunello di Montalcino 2015 vs Brunello di Montalcino 2016
Brunello di Montalcino: “Jeg husker ikke en Brunello-årgang som har været så velbalanceret, dvs hvis vine vil have stort lagringspotentiale”.
International Carbonara Day 2021 – for femte gang
International Carbonara Day i dag – for at fejre en så global kær italiensk spise, som “Spaghetti alla Carbonara” jo er
Hvad er en alkoholiker – hvad er alkoholisme?
Hvad er en alkoholiker og hvad er alkoholisme? Dybt, …